蛋黃酥

今天中午在辦公室裡開了一堂蛋黃酥教學

老師和學員都是同事..約有十人

雖然呢~

從頭到尾..從篩麵粉到外皮.內皮.內饀我都只做筆記

至少在最後...用外皮包內皮後捍平捲起再加入內饀可是我自己動手做的哦~

第一次做難免生疏....不小心把外皮內皮都捍破了 = ="

也因此費盡千辛萬苦才把內饀完全包在皮內

.....哼哼..還有人賭我沒辦法把饀包緊呢...

好險....努力之後饀總算都包進去啦..

只是...皮超薄..還看得到饀..還自圓其說"白裡透紅"

最後塗上蛋汁..進烤箱

想當然爾....我的超薄皮一烤就破.

so...人家的蛋黃酥露饀啦~

不過~這可是外面買不到的唷

呵呵~無論如何這是我第一次做蛋黃酥啦

實在另有一番滋味呀~~~~

本來還打算學回家做..

不過看完繁雜的手續後...

還是決定吃同事做的就好啦~我實在沒那麼勤勞吶@@"